Jana Vlková
RNDr. et Mgr., autorka kuchařky. Vystudovala obory biologie a sociální vědy, zabývá se sociální a geografickou gastronomií, kulinárními dějinami, vývojem potravin a kuchyňských surovin.
Nahlásit chybuČeská ekoložka Jana Vlková je také zapálenou kuchařkou a rozhodla se své dvě vášně spojit. Vytváří proto recepty přímo z přírody, ale také v přírodě. Vlková své recepty staví na květinách a bylinách, které nalezneme v české přírodě. A přímo zde také uspořádala několik seminářů a lekcí, na kterých své recepty vysvětlila a předvedla - o tyto semináře byl velký úspěch, což autorku překvapilo. Vlková také sepsala kuchařku pod názvem “Květinová kuchařka”, ve které představuje nové možnosti chutí, ale také zdobení a dochucování již hotových pokrmů. Kniha obsahuje také fotografickou část, díky které se můžete ujistit, že používáte přesně tu květinu, kterou použít máte.
-
AntikvariátníSkladem
-
Skladem
-
Skladem
-
Není skladem503 Kč
Recenze knih autora
Představuje dvacet receptů sestavených vždy pro celé menu, od polévky a salátu přes hlavní chod a dezert, včetně návodů na slané i sladké konzervování. Každý recept doprovází fotografie. Určitě to bu... číst celéde ideální dárek pro milovnice bylinek a vlastní domácí výroby.
Určitě je pravda, že se jedná hlavně o módní záležitost. Kniha vás hlavně provází po různých druzích květin, jejichž květy jde bez ryzika konzumovat. Mísí tak v sobě herbář s kuchařkou. Je pravda, že zde nenajdete recepty ke... číst celé každodennímu vaření, ale pokud čas od času chcete vytvořit v kuchyni něco výjimečného a dozdobit to barevnými kvítky, zde zjistíte co a jak.
Nemyslím si, že si kuchařka klade za cíl nás naučit jíst ve velkém polní kvítí. Jen říká, že je možná lepší i hezčí ozdobit dort krásným jedlím kvítím, které můžete natrhat sami a nic vás to nebude stát, než synteticky ochucenýma a obarvenýma, předraženýma cukrářskýma ozdobama.
Jedlé kvítky rozhodně patří na stůl při každé významné události, neboť každého velmi příjemně překvapí - stejně jako tato kniha!
Autorka poradí, kdy, kde a jak divoké i kulturní rostliny sbírat. K tomu představí vynikající, ... číst celéinspirativní, a přesto velmi jednoduché recepty. Teď už jen nasbírat ty kytičky :-)
Notes zahrnuje prostor pro vlastní poznámky i kalendárium s nejčastějším výskytem jedlého kvítí a býlí, nechybí ani lokality ve městech. Je přehledně rozdělen do čtyř ročních období kytkožrouta – od p... číst celérvního rašení rostlin až do prvních podzimních přízemních mrazíků včetně rostlin, které se do kuchařky nevešly.
Aktualizuji: Vyzko... číst celéušela jsem lososa ve smrkových výhoncích a byl skvělý!
Neříkám, že úplně všechny recepty se mi tady zamlouvaly, ale knihu spíše hodnotím z hlediska pocitu. Když jsem jí listovala, velmi jsem se odrea... číst celégovala a barevné kvítky mi daly chuť, je do svého vaření zakomponovat. Je mi jasné, že nevyužiji vše, co jsme se zde dozvěděla, ale pro zpestření každodenního vaření je tato kniha jako dělaná.



