Objevte fascinující svět chemie v běžných potravinách!

Proč pláčeme při krájení cibule? Na tuto otázku a mnoho dalších zajímavostí o chemii potravin najdete odpověď v této unikátní knize. Zlomte tajemství chutí, vůní a dalších vlastností jídel, která denně konzumujeme, a prohlédněte si vědu, která je za nimi skrytá.

Co se dozvíte?

Tato kniha vás provede světem chemických a fyzikálních procesů, které ovlivňují naše smyslové vjemy - od chutí a vůní až po barvy a účinky některých potravin. Naučíte se, proč například lízátka praskají, jak vzniká šumění šampaňského nebo proč pálí určité papričky. Dozvíte se také o specifických efektů některých koření, jako jsou halucinogenní účinky muškátového oříšku.

Andy Brunning, autor úspěšného blogu Compound Interest, představuje chemii jako nedílnou součást našeho každodenního života, což činí tuto knihu nejen poučnou, ale i zajímavou pro každého, kdo chce lépe rozumět světu kolem sebe.

Proč si tuto knihu zamilujete?

Díky přehledným ilustracím a srozumitelným vysvětlením si chemii potravin snadno osvojíte. Získáte důkladný pohled nejen na vědecké základy, ale i na to, jak se tyto poznatky promítají do každodenních zážitků s jídlem a pitím. Tato kniha vás inspiruje k novému pohledu na běžné věci, které běžně považujete za samozřejmé.

Výhody produktu:

• Zajímavé a poučné čtení - odhalíte nečekané souvislosti mezi vědou a jídlem.
• Přehledné ilustrace, které pomáhají lépe porozumět vysvětleným tématům.
• Autor s odborným přístupem - Andy Brunning je respektovaný popularizátor chemie.
• Vhodné pro širokou veřejnost - čtivé a srozumitelné pro laiky i nadšence.
• Zábavný a inspirativní obsah - nejen fakta, ale i praktické příklady z běžného života.

Obecné vlastnosti produktu:

• Název: Proč pláčeme při krájení cibule?
• Autor: Andy Brunning
• Obsahuje přehledné ilustrace
• Popularizační kniha zaměřená na chemii potravin a jejich vlastnosti
• Vhodná pro všechny, kteří chtějí proniknout do souvislostí vědy v každodenním životě