Banner
Banner

Obilná jídla

Obilniny, druh rostliny ze které využíváme zejména její semena, to je základem obilných jídel. Tento druh jídel z historického hlediska patří mezi velmi pradávná. Zpracování zrna se datuje až do dob raného Neolitu, v mnoha vesnicích této doby byly nalezeny archeologické důkazy o zpracovávání zrna. Pečení chleba je taktéž velmi dávnou tradicí. Dnes víme, že se ve zrnech nacházejí důležité látky jako jsou oleje, vitamíny, vlákniny, ale také minerály. Obilná jídla nalézáme po celém světě, vždy s trochu jinou recepturou. Právě zajímavé české i světové recepty obilných jídel jsou předmětem těchto knih.