Mochi miluju a tak mi tahle "kuchařka" doma nesměla chybět. Rozhodně je super, že něco takového vyšlo v češtině, pro ty kteří se nebojí experimentovat. Je to takové nahlédnutí pod pokličku přípravy Mochi :) ... Co musím vytknout, je chybějící fotodokumentace jednotlivých kroků. Mochi nejsou úplně nejjednodušší záležitost a právě fotopostup může začátečníkům hodně pomoct. (Srovnávám tedy... číst celé s publikacemi u nás nedostupnými, nebo minimálně nepřeloženými, které zkrátka působí propracovaněji a jsou mnohem vhodnější pro začátečníky.) Nicméně jako seznámení se s tím základem, je to určitě super věc.
Tyhle knedlíčky si zamilujete a rozhodně se jich nikdy nepřejíte. Knedlíčky Mochi jsou sladkosti z Japonska a díky tomu, že jsem tutonzemi navštívil, musím uznat že jsou excelentní a rozhodně si vás získají. Zkusit si je doma je velká odvaha a ne každý si na to troufne. My tu odvahu máme a tak se vrhneme do připravy rýžového těsta a plnění různými druhy náplní a vybere si opravdu každý,... číst celé chutí je nepřeberné množství.
Japonsko mi vždy připadalo unikátní. Je to zvláštní země, kde se mísí tradice s moderní dobou. A co teprve ty jejich pochoutky ! Dominuje tam sushi, ale o sladkostech se příliš nemluví. Naštěstí to změnila tato kuchařka, která obsahuje recepty na japonské koláčky. Říkají jim Mochi a nejen, že skvěle vypadají, oni i tak chutnají. Chce to trochu cviku a praxe, ale nakonec se Vám dílo poda... číst celéří a budete doslova zářit štěstím.