Dagmar Lužná se od roku 1990 aktivně zajímá o makrobiotiku a v letech 2000 až 2008 provozovala v Olomouci prodejnu zdravé výživy Ječmínek. Absolvovala obor 'Technologie a řízení v gastronomii' v rámci bakalářského studijního programu 'Chemie a technologie potravin' na Univerzitě Tomáše Bati ve Zlíně. Je autorkou knih „Vaříme pro děti podle makrobiotických zásad a nejen pro ně“, „Makrobiotický léčebný talíř, aneb Nemoc není nepřítel I.“, „Makrobiotický léčebný talíř II.“, „Makrobiotické nedělní vaření“ a „Makrobiotické dobroty babiček Dáši a Světlany aneb Jak příjemně strávit čas s dětmi a ještě si pochutnat“.