Turan, Turan T.

Recenze knih autora


Obrázek knihy
Kubardus napsal/a o Udíme, nasolujeme, sušíme - Průvodce proslulými delikatesami z masa a ryb
Opravdu precizně zpracovaná kniha. Velmi dobře vás provede problematikou výroby domácích pochoutek z masa a ryb.
Prvně člověka seznámí všeobecně s tím jak se maso nakládá či nasoluje. Doporučí vhodné způsoby. Poté se pokračuje buď správným uzením či sušením. Je zde vysvětleno v jakých podmínkách a jakým způsobem dosáhneme požadovaného výsledku.
Kniha je hezky graficky zpracova... číst celéná a je velmi dobrým pomocníkem.
30/07/2019