Šéfkuchař Jan Krajč se vyučil svému řemeslu v Grand Hotelu Pupp. Kromě toho absolvoval několik studijních stáží po celém světě a působil v několika restauracích jak v České republica, tak i v zahraničí. Vařil například v restauraci Toscana v Karlových Varech, v hotelu Plaza v Hamburku či v Grand Hotelu Sauerhof, který se nachází nedaleko Vídně. Za jeho působení zde získala takto restaurace jednu michelinskou hvězdu. Kromě toho působil také v pořadu České televize Sama doma, kde měl školu vaření. Je také zakladatele cateringové společnosti Easyfood Service s.r.o., která vařila například pro prezidenta Václava Klause. Je také autorem publikace „Snadná jídla“.