Košík
zboží
(prázdné)
Fortifikace znamená opevňování. Z hlediska vinařského jde o víno posilněné a proto tento název,fortifikovaná vína.V češtině můžeme mluvit o vínech dolihovaných s přídavkem koncentrovaného alkoholu. Fortifikování vín se může provádět také koncentrovaným vinným moštem či některými aromaty, například bylinkami. Fortifikovaná vína dělíme na likérová a aromatizovaná. Likérové víno může být fortifikováno pouze vinným destilátem, přípustné je oslazení koncentrovaným vinným moštem. Aromatizované víno může být fortifikováno jakýmkoliv destilátem a může obsahovat cukr.Více se dozvíte, z naší nabídky knih.