Oxid siřičitý

Oxid siřičitý je bezbarvý jedovatý plyn, který je více než dvakrát hustší než vzduch. V přírodě se vyskytuje ve vulkanických oblastech, je totiž součástí sopečných plynů a v podobě kyseliny siřičité jej nacházíme v podzemních vodách. Průmyslově se připravuje obvykle spalováním síry. Oxid siřičitý využíváme pro výrobu kyseliny sírové, která má využití v mnoha oblastech, například při výrobě průmyslových hnojiv, plastů, léčiv, barev nebo v potravinářském průmyslu. Oxid siřičitý negativně působí na lidské zdraví, v malých dávkách je bezpečný a využívá se jako konzervant v potravinách. Využití oxidu siřičitého při výrobě vína se věnuje kniha Oxid siřičitý v enologii od Miloše Michlovského.