Fermentace

Fermentace je proces kvašení, který se využívá zejména v potravinářství. Ať už se jedná o mléčné, octové nebo třeba alkoholové kvašení. Výroba alkoholických nápojů má dlouhou tradici od samovolného kvašení až po využití destilace. Destilaci alkoholu si jako první osvojili Arabové a Číňané před koncem 1.tisíciletí n.l. Alkohol ovšem využívali k lékařským účelům a výrobě vonných esencí. Do Evropy se destilace alkoholu dostala až v průběhu 11. století. Na knižním trhu je dostatek příruček, které nabízejí návod jak si vyrobit domácí pivo nebo jak zužitkovat vlastní ovoce a vypálit z něj např. slivovici nebo hruškovici, případně další sirupy, ovocné šťávy a vína. Principu přírodního kvašení je věnována např. publikace Síla přírodní fermentace.

Knihkupectví
Brno Královo Pole

Megaknihy.cz Prodejna Brno Královo Pole
Otevírací doba

Knihkupectví
České Budějovice

Megaknihy.cz Prodejna České Budějovice
Otevírací doba

Knihkupectví
Liberec

Megaknihy.cz Prodejna Liberec
Otevírací doba

Knihkupectví
Praha 2 Ječná

Megaknihy.cz Prodejna Praha 2 Ječná
Otevírací doba

Knihkupectví
Praha 3 Flora

Megaknihy.cz Prodejna Praha 3 Flora
Otevírací doba

Knihkupectví
Praha 4 Modřany

Megaknihy.cz Prodejna Praha 4 Modřany
Otevírací doba

Knihkupectví
Praha 4 Vyšehrad

Megaknihy.cz Prodejna Praha 4 Vyšehrad
Otevírací doba

Knihkupectví
Praha 5 Anděl

Megaknihy.cz Prodejna Praha 5 Anděl
Otevírací doba

Knihkupectví
Praha 5 Stodůlky

Megaknihy.cz Prodejna Praha 5 Stodůlky
Otevírací doba

Knihkupectví
Praha 6 Bělohorská

Megaknihy.cz Prodejna Praha 6 Bělohorská
Otevírací doba

Knihkupectví
Praha 6 Hradčanská

Megaknihy.cz Prodejna Praha 6 Hradčanská
Otevírací doba

Knihkupectví
Praha 9 Vysočanská

Megaknihy.cz Prodejna Praha 9 Vysočanská
Otevírací doba