Banner
Banner

Pohanka setá

Pohanka byla v minulosti běžnou součástí potravy našich předků. V současné době, kdy se prosazuje trend zdravého stravování, se pohanka opět vrací do jídelníčku mnoha z nás. Jedním z důvodů je i fakt, že pohanka neobsahuje lepek, na který je mnoho lidí alergických nebo jim jeho konzumace nevyhovuje. Pohanka je zdrojem vlákniny, obsahuje vitaminy B, C a E, stopové prvky a další důležité látky, jako je např. rutin, který udržuje pevné céxy nebo cholin, který se podílí na regeneraci jater. Je proto vhodná pro osoby, které trpí hemoroidy, křečovými žilami, osoby po onemocnění jater nebo osoby vystavené velké psychické či fyzické námaze. Recepty na využití pohanky v kuchyni, naleznete v kuchařských knihách, např. v knize Pohanka ve mlýně a v kuchyni.