Velmi nízká koncentrace minerálních látek, takový je hlavní rozdíl mezi sladkovodními oblastmi. Za ty můžeme označovat zejména řeky, potoky, rybníky, ale také jezera s koncentrací salinity (ona koncentrace minerálních látek) nižší než 0,05%. V těchto oblastech žijí tzv. sladkovodní ryby. Ty jsou předmětem knih v této kategorii. Tyto ryby se v mnoha ohledech liší od živočichů, kteří přežívají v mořích a oceánech a to zejména v koncentraci jiných látek nutných pro přežití. Sladkovodní ryby, jejich chov, ale také lov a konzumace jsou typické pro země bez přístupu k moři, rybolov sladkovodních ryb je typický také u nás. Knihy v této kategorii se věnují rybaření, chovu, ale také inspirací v rámci jídelníčku.