Historie hotelnictví spadá až do doby antiky. Pohostinské služby a nocleh vyhledávali pocestní během svých cest. Často nacházeli přístřeší v klášterech, ale také v hostincích. Slovo hotel pochází z latinského hospicum, kterým se označovala osoba, která jiným poskytovala přístřeší a pohostinské služby. U nás slovo hotel zdomácnělo až v 19. století. V této době už začaly fungovat první hotely, tak jak je známe dnes. Ty se začaly rozvíjet nejdříve ve velkých městech a v lázeňských střediscích. My Vám nabízíme řadu publikací, které se zabývají managementem, marketingem a dalšími aspekty spojenými s podnikáním v oblasti hotelnictví.