Bezmléčná dieta

Mezi nejvýznamnější alergeny patří kravské mléko, ořechy, některé druhy ovoce a zeleniny nebo obiloviny. Alergii na potraviny je potřeba neplést s potravinovou intolerancí, která není imunitně podmíněná a většinou k ní dochází v důsledku absence enzymů, které štěpí konkrétní typ potraviny. Lidé, kteří trpí potravinovou alergií, si musí uzpůsobit jídelníček. Recepty pro alergiky nabízí např. Kuchařka nejen pro alergiky. Laktóza je mléčný cukr. Lidé, jejichž organismus nedokáže tento mléčný cukr strávit, trpí tzv. intolerancí laktózy a vyhledávají proto bezmléčnou dietu. Recepty na bezlaktózovou dietu nalezneme ve speciálních kuchařkách.