Pálenky

Drcením plodů různých rostlin získáváme tzv. rmut. Tento se následně zkvasí a poté destiluje. Toto je klasický postup při vytváření tzv. pálenek (jinak nazývané také šňaps). Tento druh alkoholového nápoje je velmi typické pro své silné, nejčastěji ovocné, aroma, ale také pro poměrně vysoký obsah alkoholu (ten se pohybuje mezi 30 - 50%). Pálenky jsou typické po celé Evropě a mnoho zemí si je přizpůsobilo svým tradicím. U nás najdeme zejména pálenky ze švestek, hrušek, ale také meruněk. Pálenky jsou velmi oblíbené a jsou mnohokrát součástí lidové kultury. V této kategorii se můžete dozvědět více nejen o tradiční výrobě u nás, ale také o tom, jak se vyrábí podomácku.