Košík
zboží
(prázdné)
Kontakt
Účet
MEGA VÝHODNÉ
Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí...
číst celé
Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu 'E'. Kniha je vítaným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potravinářství.
schovat popis
- Nakladatel: Ratio
- Kód:
- Rok vydání: 2005
- Jazyk: Čeština
- Vazba: Taschenbuch
- Počet stran: 221
- Šířka balení: 14.7 cm
- Výška balení: 20.9 cm
- Hloubka balení: 1.3 cm
- Váha balení: 292 g
Recenze