Libor Mašek

Recenze knih autora


Obrázek knihy
Jan Vaníček napsal/a o Potraviny a nápoje v kostce
Kniha pro školy v gastronomickém průmyslu, který je čím dál tím více rozšířený. Kniha obsahuje základní popis a vlastnosti jednotlivých surovin, jak už základní, tak také méně známé, které se budou v kuchyni vždy hodit. Kniha stručná a v rámci možností přehledná.Kamarad který chodí na obor kuchař číšník s touto knihou pracuje, a učení z ní ho prý docela baví. Jedna z nadprumernejsich uč... číst celéebnic tohoto oboru.
30/09/2018