Výborná ručně plněná hořká čokoláda Zotter, která by zpříjemnila den i Charliemu Brownovi. Na vrstvě karamelové ganache (30 %) vykouzlené z karamelové čokoládové polevy a karamelizovaných mandlí spočívá vrstva domácího arašídového nugátu (30 %) zjemněného trochou bílé čokolády a vylepšeného křupavými polovinami karamelizovaných arašídů. Vše je na závěr polito hořkou čokoládou s klasickým podílem 70 % fair trade kakaa.

Čokoládovna Zotter

Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu "od kakaového bobu až do tabulky čokolády". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a jsou-li tak dostupné, také Fair Trade. Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci.

Složení z kontrolovaného ekologického zemědělství: surový třtinový cukr, kakaová hmota, ARAŠÍDY (16 %), kakaové máslo, MLÉKO, SEUŠENÉ KARAMELIZOVANÉ MLÉKO 4 % (SUŠENÉ ODSTŘEDĚNÉ MLÉKO, cukr), MANDLE, invertní cukrový sirup, MÁSLO, ARAŠÍDOVÝ OLEJ (1 %), SUŠENÉ PLNOTUČNÉ MLÉKO, škrobový sirup, SUŠENÁ SLADKÁ SYROVÁTKA, nekrystalizovaný třtinový cukr, sůl, SUŠENÉ ODSTŘEDĚNÉ MLÉKO, emulgátor SÓJOVÝ LECITIN, mletá vanilka, slunečnicový olej, skořice, okvětní lístky růží, citrónový prášek (koncentrát citrónové šťávy, kukuřičný škrob, cukr), Bird\'s eye chilli. Obsah kakaové sušiny v čokoládě min. 70 %, obsah náplně 60 %. Může obsahovat stopy dalších druhů ořechů, vajec, lepku a sezamu.

Energetická hodnota:
2242 kJ/538 kcal

Tuky:
37 g

z toho nasycené mastné kyseliny:
17 g

Sacharidy:
39 g

z toho cukry:
35 g

Bílkoviny:
9,6 g

Sůl:
0,25 g