Staňte se mistrem kuchařského řemesla díky komplexnímu učebnímu materiálu!

Technologie přípravy pokrmů 3 představuje nepostradatelný pětidílný komplet učebnic navržený speciálně pro studenty SOU oboru kuchař-kuchařka, kuchař-číšník a také pro hotelové školy. Tento soubor učebnic vám pomůže zvládnout nejen teoretické znalosti, ale především praktické postupy přípravy pokrmů, které jsou základním stavebním kamenem úspěšné gastronomické kariéry.

První díl se věnuje zásadám správné výživy, hygienickým požadavkům a bezpečnosti práce v gastronomii. Následující díly detailně rozpracovávají přípravu různých pokrmů: od příloh a hlavních chodů přes širokou škálu masných specialit až po pokrmy z drůbeže, ryb, zvěřiny a studenou kuchyni. Díky tomuto rozdělení máte jasný a přehledný návod, jak se naučit všechno, co potřebujete k přípravě profesionálních pokrmů, krok za krokem.

Učebnice jsou schválené Ministerstvem školství, mládeže a tělovýchovy ČR, čímž garantují vysokou kvalitu obsahu a aktuálnost informací. Tento odborný materiál je ideální nejen pro výuku, ale i pro osobní rozvoj všech, kdo chtějí porozumět gastronomii do hloubky a dostat se na vyšší úroveň dovedností.

Proč si vybrat Technologie přípravy pokrmů 3?

• Komplexní pokrytí gastronomických témat od výživy až po specifické druhy pokrmů
• Praktický a srozumitelný obsah, který se snadno aplikuje v praxi
• Schvalovací doložka MŠMT zaručuje důvěryhodnost a kvalitu učebnice
• Určeno přímo pro profesní vzdělávání kuchařů a číšníků
• Podpora profesního růstu a zvládnutí všech zásad gastronomické výroby

Hlavní vlastnosti produktu

• Pět dílů zaměřených na různé oblasti přípravy pokrmů
• Detailní návody na hygienu, bezpečnost a správné zacházení s potravinami
• Zahrnuje širokou škálu pokrmů z různých druhů mas a studenou kuchyni
• Učebnice vhodné pro SOU i hotelové školy
• Aktuální a schválený vzdělávací materiál dle MŠMT ČR