Hana Sedláčková

Hezké stolování a příjemné chvíle strávené s rodinou u prostřeného stolu stojí za čas trávený u plotny, míní Hana Sedláčková, která dlouhá léta působí jako profesorka hotelové školy a Školy společného stravování. Ve svém díle se věnuje přípravě pokrmů, jejím největším přínosem v této oblasti je šestidílná učebnice Technologie přípravy pokrmů určená pro střední školy se zaměřením na gastronomii. Kromě učebnic vydala i několik kuchařek, např. Českou vánoční kuchařku, Jogurtovou kuchařku či Sladké pečení a příručku Úspěšná paní domu, kde ke svým zkušenostem s vařením přidává i management domácnosti a něco málo ze společenského chování.

Zobrazit více

Recenze knih autora


Obrázek knihy
Lenka Kp napsal/a o Technologie přípravy pokrmů 5
Kniha/učebnice, kterou si pravděpodobně zakoupí ten, kdo studuje obor kuchař-číšník nebo kuchař. V 5. části nás autorka provede studenou kuchyní, teplými předkrmy, zásadami dietního stravování i gastronomickými pravidly. Nechybí ani informace o stravování jiných národů. Učebnice je přehledně rozdělena, například v části věnované studené kuchyni najdete saláty, pomazánky, studené předkrm... číst celéy z masa, rybí paštiky, sýrové chuťovky, chlebíčky a mnohé další. Taky se vám sbíhají chutě? A to není zdaleka vše. Pro kuchaře ovšem nezbytná pomůcka do výuky.
30/11/2020
Obrázek knihy
Sam napsal/a o Pečeme na Vánoce
Kuchařek pro pečením v tomto krásném čase je tedy opravdu hodně a tak si říkám, že proč zrovna nezkusit právě tuhle. Je plná tradičních receptů na cukroví, které znají snad všichni a tak se není čemu divit, když si všichni doma pochutnáváme a vzpomínám na naše dětství a na chvíle kdy jsme si právě tohle cukroví tolik užívali a tajně ho ujídali ještě z plechu. Sami jsem si tohle pečení... číst celé opravdu moc užili.
23/07/2020
Obrázek knihy
Stella napsal/a o Kuchařka české šlechty - 200 receptů z kuchyně Zdenky a Berty Lobkowiczových
Kuchařka, která již podle názvu naláká všechny milovníky dobrého jídla a historie. Kdo by nechtěl vyzkoušet pochoutky, na kterých si pochutnávala česká šlechta? Jasně že snad každý. A v této knize máte možnost se dopracovat k těm největším pochoutkám. Kniha s osvědčenými recepty, které chutnaly vybraným jazýčkům. Moc doporučuji jako doplňkovou kuchařku. Určitě si z ní každý vybere a vyz... číst celékouší nějakou tu pochoutku.
14/05/2020
Obrázek knihy
Knihoholka napsal/a o Babiččino pečení
Babiččino pečení je podle mě jedna z nejlepších kuchařek, které na našem trhu máme. I když je tato lehce poškozená, tak si myslím, že to ničemu vadit nebude. Já mám doma sama tuto kuchařku a už ej tak odřená, že ani nemluvím :). Alespon je vidět, že je používaná. Recepty jsou zde opravdu vynikající a většina z nich je lehká na uvaření/upečení.. Najdou se ovšem i těžší, na které je potře... číst celéba trocha té praxe.
31/07/2019
Obrázek knihy
Tony napsal/a o Kuchařka české šlechty - 200 receptů z kuchyně Zdenky a Berty Lobkowiczových
Hodně lidí asi bude zajímat, jak se asi stravovala šlechta. Určitě to muselo být něco výjimečného a luxusního, jinak to přeci není možné. A nejste tak úplně daleko od pravdy. Kuchařka je skvělá, 200 receptů z kuchyně Zdenky a Berty Lobkowiczových obsahuje tajemství kuchyně české šlechty a je velice nápaditá. Recepty mají opravdu šmrnc a je z nich cítit ta urozenost. Děkuji autorce za ta... číst celék skvělou kuchařku.
31/03/2019
Obrázek knihy
Tony napsal/a o To nejlepší z drůbeže
Chováte drůbež ? Pak Vám gratuluji, máte před sebou obrovské bohatství. Pro ty méně šťastné mám dobrou zprávu. Můžete si ji v klidu zakoupit v řeznictví, nebo jiných obchodech. A rovnou si pořiďte tuto kuchařku, která má tu čest Vám nabídnout až 400 receptů na zpracování drůbeže. Recepty se nemají za co stydět, těšit se můžete na snídaně, polévky, hlavní pokrmy, je toho až moc. Publikac... číst celée je to skvělá, další už nepotřebujete.
5/08/2018
Obrázek knihy
Vladěnka napsal/a o Pečeme na Vánoce
Pečeme na Vánoce je moc hezká kniha, podle které napečete cukroví jedna báseň a všichni vám ho určitě budou chválit, až si na něm budou pochutnávat. recepty co jsem zkoušela, tak jsou skvělé. Moc nám doma chutnají řezy a piškotky, které jsou v knize a dají se využít jak na vánoce, tak i na jiné události. Kniha je moc hezká, recepty jsou jednoduše, ale pochopitelně popsány a celkově se m... číst celéi kniha a její zpracování moc líbí.
2/10/2020
Obrázek knihy
jajanek napsal/a o Česká vánoční kuchařka
Krásně provedená kuchařka s bezva recepty, nejlepší co znám
17/08/2020
Obrázek knihy
Stella napsal/a o Česká vánoční kuchařka
Vánoční doba patří mezi ty nejradostnější v roce. Čekání na příchod Ježíška milují všichni a co takhle si tuto dobu ještě zpříjemnit něčím dobrým, co si sami připravíte. Na vánoce se peče nespočet druhů cukroví, různé vánočky a připravují se jiné pochutiny. Vyzkoušejte tuto tradiční českou kuchařku, která vám připraví takové vánoční hody, na které jen tak nezapomenete. Doporučuji všem k... číst celéuchařkám, které si chtějí udělat hezké vánoce.
31/03/2020
Obrázek knihy
Mia napsal/a o To nejlepší z drůbeže
Drůbeží maso, především tedy kuřecí, máme moc rádi hlavně kvůli jeho výživovým vlastnostem a široké škále možného zpracování. A přesně na tohle je zaměřena tahle kuchařka. Poradí, jaké části drůbeže jsou vhodné pro různé druhy úpravy. Kromě kuřecích receptů obsahuje i recepty na jinou drůbež, jenž vypadají velice chutně a určitě se v budoucnu necháme inspirovat. Tuhle kuchařku doporučuj... číst celéi, v každé kuchyni najde uplatnění a navíc je za super cenu.
26/02/2020
Obrázek knihy
Krok napsal/a o To nejlepší z drůbeže
S drůbeží se nedá nic pokazit a tak si můžeme jedině pochutnat. Nám tento druh masa opravdu moc chutná a tak nám tahle kuchařka přišla vhod. Je to kousek pro klasické milovníky drůbeže a všeho co se z ní dá vytvořit. Já si tedy rozhidně pochutnal a mohu doporučit i dal. Některé kombinace chutí jsou opravdu nezvyklé a to nám ani trochu nevadí, zkusit se má opravdu vše a my si tohle nesku... číst celétečně užili.
8/01/2020
Obrázek knihy
Pavel Černý napsal/a o Technologie přípravy pokrmů 2
Pěkné a zajímavé zpacování se spoustou receptů.Vřele doporučuji.
19/12/2019
Obrázek knihy
Creeping Death napsal/a o Úspěšná paní domu
Běžný stereotyp, že je žena vyloženě stavěná hlavně do domácnosti už v dnešní době vzal za své. Ženy se emancipují a nechtějí strávit půl dne vařením a dalšími nezbytnými domácími pracemi. Jak si vše urychlit a usnadnit tak, aby jste vše stíhaly, Vám prozradí tato kniha. Rady a metody v ní obsažené Vám uspoří neuvěřitelné množství času a hlavně budete spokojenější. Myslím si, že za tu c... číst celéenu to stojí za to.
29/08/2017
Obrázek knihy
Creeping Death napsal/a o Babičkino pečenie
Autorka této knih má můj obdiv. V den vydání oslavila 90 let svého života. Z nichž 10 zasvětila pečení a vaření. Tato kniha je plná jejich zkušeností a receptů, které jsou velmi zajímavé. Tradiční i netradiční, všeho je tu dostatek, to mi věřte. A jsou prověřené časem, většina z nich je hodně stará, ovšem fungují velmi dobře i dnes. Dále naleznete fotografie, poutavé historky a další vě... číst celéci, které stojí za přečtení.
10/08/2017
Obrázek knihy
Marie napsal/a o Technologie přípravy pokrmů 2
Kniha je moc hezky pracovaná, včetně obrázku. Pro střední školy gastronomie je výborná. Jsem moc spokojená.
28/02/2026
Obrázek knihy
Alena napsal/a o Technologie přípravy pokrmů 1
Skvělá učebnice
18/10/2024
Obrázek knihy
Erika napsal/a o Technologie přípravy pokrmů 4
Sem moc spokojená. A užitečná. Děkuji.
21/09/2024
Obrázek knihy
Lucie napsal/a o Technologie přípravy pokrmů 1
Spokojenost
27/09/2023
Obrázek knihy
Jolana napsal/a o Technologie přípravy pokrmů 1
spokojená
7/09/2023
Obrázek knihy
Věra napsal/a o Technologie přípravy pokrmů 2
Kupovala jsem pro dceru i první díl, kniha je zajímavá, plná nápadů a krásných fotek.
26/08/2023