Objevte radost z domácího kváskového pečení a přineste do své kuchyně vůni čerstvého chleba!

Domácí kváskové pečení je ideální knihou pro všechny, kdo chtějí pod vedením zkušené autorky vyrábět opravdový, voňavý a chutný chléb bez použití složitých přístrojů. Pečení vlastního kváskového chleba nikdy nebylo dostupnější a jednodušší.

Tato kniha vás provede vším potřebným - od vytváření a udržování živého kvásku, přes správnou péči o něj až po jednotlivé kroky pečení tradičního i bezlepkového kváskového pečiva. Naučíte se používat přírodní suroviny jako různé druhy mouky a semínka, které obohatí chuť i výživovou hodnotu vašeho chleba.

Autorka Gabriela Hradecká, která je nejen zkušenou pekařkou, ale i instruktorkou kurzů pečení po celé České republice, vás také provede praktickými tipy, jak si správně rozvrhnout čas, protože kynutí kvásku je opravdová alchymie. Díky této knize zvládnete péct doma chleba s láskou, radostí a přehledem, a to i bez moderních kuchyňských robotů.

Proč si vybrat právě tuto knihu?

• Praktické návody pro výrobu klasického i bezlepkového kváskového pečiva.
• Jednoduché a ověřené postupy od zkušené autorky, která peče denně a pořádá kurzy.
• Informace o péči o kvásek, díky kterým jej udržíte zdravý a živý.
• Tipy na používání různých druhů mouky a přírodních ingrediencí pro lepší chuť a výživovou hodnotu.
• Inspirace k návratu ke kořenům a radosti z vlastnoručně upečeného chleba.

Hlavní vlastnosti knihy:

• Detailní popis pečení kváskového chleba bez strojů a kuchyňských robotů.
• Návody na udržování a skladování kvásku.
• Recepty na širokou škálu kváskových výrobků.
• Praktické rady pro plánování času při pečení a kynutí těsta.
• Autorka s dlouholetou praxí a realnými zkušenostmi z kurzů pečení.