Banner
Banner

Recenze Ramsay Gordon - Chutně a rychle

Ramsay Gordon - Chutně a rychle

Ramsay Gordon - Chutně a rychle

345 Kč
Zobrazit knihu
Chcete vařit tak, aby všem, včetně vás samotných, chutnalo? Baví vás to, ale nemáte moc času (kdo ho ostatně má nazbyt)? Sáhněte tedy po nové knize špičkového anglického šéfkuchaře Gordona Ramsaye a máte pohromadě spoustu receptů na rychlé, chutné polévky a saláty, ryby a mořské plody, drůbež,... číst celé 

Recenze

1
Ověřené recenze jsou tak výslovně označené, ostatní jsou neověřené.
Avatar uživatele
Na prvních stránkách kuchařky pan Ramsay píše: "Když je čas omezený, z ochucení se stává naprostá nezbytnost, protože není možnost rozvíjet hluboké chuti spojované s pečením, dušením a pomalým vařením. A je tedy velmi důležité mít dobře zásobenou spíž. Když vlatníte soubor různých omáček a koření, znamená to, že nikdy není daleko k rychlému, chutnému jídlu. Předpokládám, že máte olivový olej, nějaký rostlinný či slunečnicový olej na smažení, různé octy, hořčici, sůl a pepř, stejně jako sbírku bylinek a koření, ale tady je seznam ingrediencí, které asi ještě nemáte a jež se zaručeně postarají o oživení." A o tom je většina receptů. O použití množství dochucovacích příměsí např. z Afriky nebo Asie, které z jídla udělají gurmánský zážitek a umění kuchaře posunou na vyšší level. Vyvstává však problém, že tyto ingredience nejsou běžně k dostání, nashánět je v různých specializovaných obchodech nebo e-shopech (včetně zahraničních) zabere dost času a povětšinou jsou dost drahé. I když se v kuchařce najdou recepty s dostupnými surovinami, vařit podle ní znamená mít stejně dobře zásobenou spíž jako má michelinský pan Ramsay.
4/04/2021