Fascinující jihoafrická směs koření Kariba Sunset dodává „slanou“ chuť, aniž by nějakou sůl obsahovala. V její promyšlené kombinaci na slunci sušených rajčat, černého pepře, pečeného česneku, červené cibule a papriky, oliv a bazalky je něco, co oklame chuťové buňky, aby cítily sůl. Všestranné koření bez soli přináší východ slunce do úst celé vaší rodiny a chuťové buňky potěší lehce slanou chutí sušených rajčat a jemných oliv.

Směs koření Tomato Pepper je vynikající k hovězímu masu, grilovanému, pečenému i smaženému. Je skvělá do rajčatových salátů s italským sýrem, bazalkou a piniovými oříšky. Rajčatový pepř se báječně hodí i k drůbeži. Těstovinovým, zeleninovým a wok pokrmům dodává svěží chuť rajčat a chutná samozřejmě v rajčatových omáčkách, polévkách i na pizze. Miluje grilovaný sýr a omelety.

Jak bylo toto koření objeveno vzpomíná cestovatel po Africe takto: V Karibě jsme potkali Itala, který tam žil od konce války (nikdy jsme nezjistili, jaká to byla válka). Kam až však jeho paměť sahala, neviděl v oblasti rajčata.  Jednoho dne propašoval z Itálie semínka rajčat. V tomto tropickém vedru vyrostla rajčata do výšky ramen. Možná to bylo limoncello, možná ne, ale tato rajčata chutnala vznešeně - chutnala skutečně červeně.

Mlýnek s fair trade kořením zdobí tradiční ručně vyrobená africká ozdoba či panenka ze sušených stébel a barevných korálků. Tu dodává společnost Cape Mental Health Society, která poskytuje práci pro lidi s mentálním postižením v okolí Kapského Města v Jižní Africe. Certifikovaný kvalitní plastový mlýnek navíc umožňuje nastavit různou hrubost mletí a jeho skleněnou nádobu můžete plnit opakovaně. Vyrobeno, tištěno, sestaveno i plněno v Jihoafrické republice, odkud jsme ho pro vás přivezli bez prostředníků přímo od fair trade producenta.

Nemelte nad párou (nebezpečí zvlhnutí obsahu) a zejména ozdobu uchovávejte mimo dosah malých dětí.

Fair trade směs koření v mlýnku z Jihoafrické republiky

Cílem jihoafrické organizace spravedlivého obchodu Turqle Trading je vytvářet pracovní místa a exportovat zboží s přidanou hodnotou. Je samostatnou obchodní společností, která funguje zásadně dle principů fair trade. Pracuje s více než 10 nezávislými skupinami producentů o celkem 500 stálých zaměstnancích, z nichž 70 % tvoří ženy. Věnují se jak pracím pro nekvalifikované, tak zejména pěstování surovin, jejich zpracování a výrobě i balení finálních výrobků. Společnost tak vytváří udržitelná pracovní místa a svým dílem přispívá ke zlepšení životních podmínek místních lidí. Pomocí cílených vzdělávacích a školících programů pak místním ukazuje perspektivy, jak se i oni mohou uživit vlastní prací.

Potřebné suroviny se snaží nakupovat od místních dodavatelů, ale až produkce finálních výrobků je tím významným krokem, který lidem přináší více pracovních příležitostí včetně té kvalifikované a snižuje závislost pěstitelů na prostém vývozu surovin do zahraničí. Turqle Trading nabízí pěstitelům až 50% předfinancování produkce, aby si ti drobní mohli nakoupit osivo, půdu či jiné potřeby, a 5 % příjmů investuje do rozvojových a sociálních projektů prospěšných celé komunitě. Od roku 2003 také Turqle věnuje 2,5 % z obratu na účet Fair Trade Trust, který financuje vzdělávání pracovníků a jejich rodin v dílnách připravující produkty Ukuva a Cape Treasures. To mimo jiné znamená, že každý rok získá příspěvek na školné více než 200 dětí.

Složení: na slunci sušená rajčata (48 %), zrnka černého pepře (21 %), pečený česnek, červená cibule, červená paprika, olivy, bazalka. Bez lepku, vhodné pro vegany.