Mimořádně kvalitní tmavý Pu-Erh čaj pocházející z čínské provincie Yunnan. Tento výjimečný čaj zaujme milovníky pravých čínských čajů svou komplexní chutí a schopností poskytnout několik kvalitních nálevů. Jedná se o autentický Shu Pu-Erh, který prošel řízeným procesem fermentace a zrání.
Čajové lístky byly sbírány v roce 2012 z prastarých čajovníků variety Da Ye (velkolistá odrůda) v prefektuře Lincang. Tato oblast je proslulá svými ideálními podmínkami pro pěstování čaje - horským terénem, čistým vzduchem a bohatou půdou. Velkolistá varieta Da Ye je ceněna pro svou výraznou chuť a vysoký obsah účinných látek. Finální produkce čaje proběhla v roce 2017 v Kunmingu, hlavním městě provincie Yunnan, kde mistři čaje dovedli surovinu k dokonalosti.
Pětiletý proces zrání mezi sběrem a finální produkcí umožnil čaji rozvinout hlubokou, zemitou chuť s jemnými sladkými podtóny. Peacock Tea nabízí bohatou, sametovou texturu s tóny tmavého dřeva, sušeného ovoce a jemné sladkosti. Chuť je plná a zaoblená, bez nepříjemné hořkosti, která někdy doprovází méně kvalitní Pu-Erh čaje.
Peacock Tea představuje ideální volbu pro znalce i začínající milovníky Pu-Erh čajů, kteří hledají autentický zážitek z pravého čínského tmavého čaje. Jeho vyvážená chuť a schopnost vícenásobného nálevu z něj činí výbornou investici pro každodenní pití i slavnostní příležitosti.
Doporučená příprava 0,6 litru čaje:
cca 10 g čaje zalít vroucí převařenou vodou na 3 až 5 minut. Možnost zalít podruhé, přičemž prodloužíme dobu louhování na 5-10 minut.
Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.