Sypká bezlepková veganská směs mouky pro přípravu tortil nebo pita chleba s vysokým obsahem vlákniny.

vysoký obsah vlákniny
zdroj bílkovin
bez lepku
bez laktózy
vegan
Bez lepku podle nařízení EU.
Hotový výrobek splňuje požadavky (bezlepkový, veganský, zdroj bílkovin, vysoký obsah dietní vlákniny), pouze pokud zvolená náplň splňuje tato tvrzení.
Moučná směs obsahuje rýžovou mouku, mouku ze slunečnicových semínek a kukuřičný škrob. Pro zvýšení obsahu vlákniny jsme však přidali také bambusovou vlákninu a prášek ze slupek psyllia. Přidaný extrakt ze semen pískavice řeckého sena a oregana dodávají připravené tortille nebo pita chlebu lahodnou kořeněnou chuť.
Kromě moučné směsi potřebujete už jen trochu droždí, oleje a vlažné vody. Ingredience důkladně promícháme, necháme odležet a dáme rovnou do trouby. Naplňte ingrediencemi dle Vaší chuti.
Příprava těsta:
Do mísy odměřte 75 g moučné směsi, přidejte 3 g sušeného droždí a dobře promíchejte. Poté přidáme 62 g vlažné vody a 7 g oleje a důkladně prohněteme. Těsto necháme přikryté na teplém místě (~27-30 C°) 30 minut kynout a poté znovu prohněteme na pomoučené ploše.

příprava jednoho kousku pita chleba: těsto rozválejte na výšku cca 1 cm s průměrem 12,5 cm, jednu stranu pity pečte 6-8 minut v troubě vyhřáté na 230 stupňů, poté 2-3 minuty u druhé strany
příprava dvou kusů tortill: těsto rozválejte na výšku cca 2-3 mm s průměrem 24 cm, tortilly pečte 2-3 minuty na rozpálené pánvi, po přípravě spotřebujte do jednoho dne
Tabulka nutričních hodnot:

100 g
1 pita chléb/ 2 tortily

Energetická hodnota
1341 kJ/319 kcal
1310 kJ/312 kcal

Tuky
4,1 g
10 g

• z toho nasycené mastné kyseliny0,8 g1,5 g

Sacharidy
45 g
33 g

• z toho cukry