Autor narozený v Bristolu, je spisovatel, publicista. Publikoval několik knih, včetně této knihy. Jeho knihy byly přeloženy do 8 jazyků. V současné době je jedním z kritiků restaurací. Pokud jste potravinový experimentátor tak jedná se o průvodce klasiky v potravinách. Každá kapitola není vedena recepty, nýbrž „projekty“: průvodci maticemi a šrouby pro milovníka jídla s volným... číst celé časem pro zábavu v kuchyni.