Kdo se zajímá o pečení francouzských typů chleba, bagety a jiné podobné pečivo, měl by si tuto knihu koupit. Postupy a rady přímo od pekaře jsou zajímavé.
Ovšem kdo by hledal recept na croisant, bude zklamaný. Ten tam není. Přesto je to velmi inspirativní kniha pro ty co raději pečou pečivo doma a je to příležitost posunout se dál.