Profesor Ondřej Hes je lékař, patolog, který přednáší na zahraničních kongresech. Rád jezdí na kole nebo běhá, zajímá se také o přírodu, nejvíce o herpetologii a teraristiku. Choval doma několik obojživelníků a plazů, ale později se začal zajímat o živočichy žijící ve volné přírodě. Pečuje o uměle vytvořené biotopy, do kterých dosazuje původní vegetaci. Angažuje se v ekologické osvětě a podílí se na záchranných akcích ohrožených živočichů. Napsal několik naučných knih z oboru herpetologie a teraristiky, např. Publikace o bazilišcích, korálovkách, rohatkách nebo hroznýši královském. Jako odborník na patologii se je spoluautorem knihy „ Transplantace ledvin od nebijících dárců“.