Americký lékař Joel Fuhrman se specializuje především na léčbu a prevenci chronických onemocnění a je také autorem několika publikací ze svého oboru, mezi něž patří například titul „Superimunita“. V této knize se autor snaží čtenářům ukázat, jak mohou snadno v dnešní době posilovat svůj imunitní systém, aby se vyvarovali takovým chorobám jako chřipka nebo viróza, ale také třeba rakovině. Autor zde následuje již obecně známou pravdu, že imunitu dokáže posílit zdravá strava. Ale zde se věnuje tomu, které potraviny mohou pomoci a ukazuje, že ne každé ovoce či zelenina je správná volba. K jeho dalším publikacím pak patří „Skoncujete s cukrovkou!“ nebo „Jez, abys žil“.