Americký vědec Cordain Loren se specializuje ve svém výzkumu především na oblast výživy. Je znám především jako zapálený obhájce takzvané paleo diety. Tato dieta je založena na tom, že člověk jí stejnou stravu, jakou předpokládáme, že jedli lidé v paleolitu. Lidé se v této době živili především lovem a sběrem a nikoli zemědělstvím, neboť ho neznali. Lidé na této dietě tedy konzumují převážně maso, ovoce, zeleninu, ryby či houby. Loren také zkoumá nutriční možnosti této stravy a je také autorem mnoha populárně-naučných článků a také několika publikací o tomto tématu, mezi něž patří například „Paleo dieta“ nebo „Současná paleo dieta“.