Singapurský poradce zaměřující se na oblast gastronomie Terry Tan působí profesně ve Velké Británii a je autorem několika publikací o gastronomii a rovněž i několika kuchařek. Například ve své unikátní knize „Asijská kuchyně v kostce“ přináší 150 originálních receptů pocházejících z asijských zemí. Učí zde čtenáře připravovat pokrmy v páře či smažit nebo připravovat suši, sembal, kari omáčky nebo kari šátečky. Jedná se o recepty od 30 uznávaných kuchařů asijské kuchyně. Rovněž se snaží čtenářům pomoci při výběru správných surovin a především správných kuchyňských pomůcek, které jsou rovněž částečným klíčem k úspěchu.