Původně je Ulrich Strunz vystudovaným fyzikem, který se později zabýval mnoha výzkumy, a to zejména těmi, které sledují hormony a jejich vlivy na lidské tělo. O několik let později se setkal s vrcholným sportovcem, který jej inspiroval k tréninku na triatlon. Tomu se Strunz začal věnovat a poté se zúčastnil hned několika sérií vrcholových závodů známých jako ironman. V roce 1992 dokonce skončil na třetím místě v cyklistickém závodě na 1000 km, který se konal v americkém státě Texas. Později napsal několik knih o udržování zdravé kondice, ale také o efektivním spalování tuků. Hned jeho první kniha se stala hitem.