Martin Fuchs je uznávaný český lékař, který se ve svém oboru zaměřil na imunologii a alergologii. V rámci tohoto oboru také pracoval na několika speciálních klinikách. Na těch se věnoval nejen podrobnému studiu oborů, ale také léčbě pacientů s problematickými alergiemi, jedná se však také o pediatra. Tento lékař zkoumá důvody pro alergie již mnoho let a věnoval jim také několik ze svých populárně-naučných knih. V těch se nejčastěji zaměřuje na fakt, že nejvíce alergií se skrývá právě v potravě a pití, právě proto jsou alergie tak častým problémem a to nejen u dětí, ale i dospělých. Jeho první kniha "Alergie číhá v jídle a pití" seznamuje čtenáře s nejčastějším druhem alergenů, které se v potravinách objevují. Zároveň však nezapomíná ani na o nové poznatky o těchto alergenech, které přibližuje čtenářům z pohledu dlouholetého odborníka. Knihy jsou však psané pro všechny druhy čtenářů, jak pro studenty medicíny, tak pro samotné alergiky bez znalosti terminologií. Dalí knihou Fuchse je titul "Potravinové alergie".