Iva Chourová se věnuje makrobiotické stravě a je autorkou oblíbené „Makrobiotické kuchařky“. S makrobiotikou začala při péči o nemocného manžela. Sama přešla na makrobiotickou stravu, aby se ujistila o příznivých zdravotních účincích, které tato strava měla mít na lidský organismus. Přesvědčila se o tom, že při této stravě je zdravější a plná energie. Musela se však naučit vařit tu speciální stravu. Ve své „Makrobiotické kuchařce“ tedy vychází z praxe a přináší spoustu receptů bez vajec, mléka, cukru a masa. V první části publikace přibližuje autorka makrobiotickou stravu a její účinky a v druhé části přináší čtenářům 465 receptů, které jsou v souladu s makrobiotickou stravou.