Jaromír Trejbal

1905 - 1995

Recenze knih autora


Obrázek knihy
Josef Kořenský napsal/a o Z hotelu Ritz do kuchyně Vlasty Buriana
Životní cesta předního českého kuchaře začínající po první světové válce. Tehdy se dostává do pražského hotelu, kde prochází od pomocných prací k práci kuchaře. Získává zkušenosti a především ovládá jazyky. To nastartuje jeho pouť do Francie, kde v Paříži a později na středomořském pobřeží získává zkušenosti. Před válkou se vrací do Čech a jako už známá osobnost z oboru dostává nabídku... číst celé od komika Vlasty Buriana, která se nadá odmítnout. Popisu jeho oblíbená jídla, zásobování během války. Po roce 1948 se stává kuchařem ve vyhlášeném hotelu, ale díky jeho minulosti sestupuje z žebříčku funkcí hotelové hierarchie. To vše doplňují recepty a rady, jak dobře vařit. Hezké čtení pro milovníky kuchyně.
29/08/2021