Kniha je napsána rádoby vtipně, ale většina výrazů je tak odborných, že jim asi moc lidí neporozumí, a proto je celkový dojem z této knihy tak nějak rozpačitý. Čekal jsem více receptů a návodů přímo na kvašení, ale kniha je ve své druhé polovině v podstatě "standartní kuchařka". Nemůžu však říct, že bych byl vyloženě zklamán z celkového obsahu a pojetí knihy. Mým názorem je pouze to, že... číst celé jsem už viděl lepší.