Katrin Koelleová

Německá publicistka Katrin Koelleová se zaměřuje na psaní publikací o zdravé výživě. Ve své knize „Acidobazická rovnováha“ se snaží čtenářům ukázat, jak získat a udržet si zdraví pomocí správní výživy, které dbá na to, aby v těle probíhala správná látková výměna. Autorka zde ukazuje, jak moc je důležité, aby kyseliny a zásady v lidském těle byly v rovnováze, neboť právě hospodaření se zásadami a kyselinami může mít velký vliv na zdraví. Když budou látky v těle v rovnováze, tak se člověk bude cítit více v pohodě a zdravější. Toho lze docílit změnou stravy, kterou zde autorka nabízí a přidává mnoho jiných užitečných rad o výživě.