Jaroslav Sapík patří mezi nejvýznamnější a nejvyhledávanější české kuchaře vůbec. Jeho přístup ke gastronomii a důležitosti zachování pravé české kuchyně jej vynesl na vrchol až k poradenství a spolupráci s Pražským hradem. Sapík tak vařil pro mnoho prezidentů, králů, monarchů a mnoho dalších významných návštěv, které do Prahy zavítaly. Sapík je také milovníkem české kuchyně a jeho snahou je dostat ji zpět na výsluní, kdy konkurovala kuchyni ve Vídni či Budapešti. Toho se snaží dosáhnout také díky obnovení Československého svazu kuchařů, který byl během okupace nacisty zakázán a již nebyl obnoven. Zároveň svou českou kuchyni představuje také ve vlastních knihách, nejznámější kuchařkou je “Můj divotvorný hrnec”.