Podporuje vstřebávání železa, stimuluje tvorbu bílých krvinek, vývoj kostí, zubů a chrupavek, podporuje růst a odstraňuje volné radikály. Urychluje hojeni ran, jizev a popálenin. Pomáhá při problémech s krvácejícími dásněmi O vitamínu C: Vitamín C (nebo kyselina askorbová) je důležitým antioxidantem, který chrání tělesné tkáně a ostatní vitamíny. Je potřebný pro regulaci normálního tělesného růstu, hojení ran a reakcí na stres. Je známý tím,že stimuluje tvorbu bílých krvinek. Tento vitamín je obsažený v citrusových plodech, černém rybízu, petrželi a paprice, ale i v mnoha dalších druzích zeleniny a ovoce. V obilovinách se vůbec nevyskytuje, v mléčných a masových produktech je ho velmi málo. Nedostatek vitamínu C přitom může vést k častým infekcím a celkovému horšímu zdravotnímu stavu. Vitamín C hraje též rozhodující úlohu při tvorbě kolagenu a při obnově (případně léčbě) dásní, krevních cév, kostí a zubů. V organismu umožňuje vstřebávání železa. Většina živočichů je schopná syntetizovat vlastní vitamín C, ale člověk jej musí přijímat v potravě. Účinky vitamínu C: Vitamín C je potřebný pro regulaci metabolismu aminokyselin, udržení pevnosti cévních stěn (hlavně kapilár) a tkáňové dýchání. Podporuje vstřebávání železa, stimuluje tvorbu bílých krvinek, vývoj kostí, zubů a chrupavek, podporuje růst a odstraňuje volné radikály. Také urychluje hojeni ran, jizev a popálenin a pomáhá při problémech s krvácejícími dásněmi. Vitamín C dokáže snižovat hladinu krevního cholesterolu, působí preventivně proti vzniku různých typů virových a bakteriálních infekcí a podněcuje činnost imunitního systému. Kromě jiného brání tvorbě rakovinotvorných látek v uzeném mase a šunce, jakož i vzniku skorbutu. Vitamín C samozřejmě chrání organismus při nachlazení a jako antioxidant brání stárnutí buněk a organismu. To však stále není všechno. Vitamín C totiž zvyšuje schopnost organismu absorbovat vápník a železo a podporuje vylučování mědi, olova a rtuti.