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Inhalt:§Chemische, biochemische und mikrobiologische Grundlagen der Brennereitechnologie.§Rohstoffe in der Obstbrennerei und ihre Produkte.§Brennereieinrichtungen, Geräte und spezielle Verfahrenstechnische Grundlagen.§Betriebsführung.§Ursachen und Beseitigung von...
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Inhalt:§Chemische, biochemische und mikrobiologische Grundlagen der Brennereitechnologie.§Rohstoffe in der Obstbrennerei und ihre Produkte.§Brennereieinrichtungen, Geräte und spezielle Verfahrenstechnische Grundlagen.§Betriebsführung.§Ursachen und Beseitigung von Spirituosenfehlern.§Untersuchungsmethoden und Betriebskontrolle.§Verarbeitung stärkehaltiger Rohstoffe.
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- Nakladatel: SUMBALON nakladatelství s.r.o.
- Kód:
- Rok vydání: 2010
- Jazyk: Němčina
- Vazba: Gebunden
- Počet stran: 326
- Šířka balení: 17.8 cm
- Výška balení: 24 cm
- Hloubka balení: 2.5 cm
- Váha balení: 942 g
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