Zázvor

Kořen zázvoru lékařského se využívá nejen v kuchyni, ale také v lidovém léčitelství. Účinný je nejen při žaludečních nevolnostech, ale pro své protizánětlivé účinky se podává při léčbě chřipky. Někteří ho konzumují také pro snížení hladiny cholesterolu nebo při redukční dietě. V kuchyni se zázvor používá při pečení nebo jako koření pro odlehčení těžkých pokrmů. Ve Velké Británii je oblíbeným nápojem nealkoholické zázvorové pivo nebo zázvorové víno. Mnoho informací o využití zázvoru, jako léku na nejrůznější neduhy, naleznete v monografii Zázvor od Paula Schulicka.