Košík
zboží
(prázdné)
Z lékařského hlediska jsou tuky označovány za tzv. estery mastných kyselin. S každou mastnou kyselinou v těle tak mnohonásobně roste také počet tuků. Tuky však dělíme na mnoho ohledů, existují mastné kyseliny, které jsou pro naše tělo přirozené, a poté ty, které přijímáme zejména potravou. Člověk má mnoho způsobů jak vytvářet speciální tuky, od těch rostlinných, po kontroverzní palmové, emulgované a margaríny. Tuky využíváme na denním pořádku, zejména při přípravě jídel. Tuky však silně ovlivňují také náš metabolismus a mohou být pro člověka nebezpečné. V této kategorii tak najdete knihy věnované zejména odbourávání tuků.