Košík
zboží
(prázdné)
Krájení je nedílnou součástí našeho každodenního života, a to zejména v kuchyni. Valná většina lidí však přistupuje ke krájení zcela špatně. Také je proto je zde připravena tato kategorie knih, která vás seznámí s tím, jakým způsobem nejlépe krájet jaké suroviny. Nechybí tedy rozdíl mezi tím, jaké nože a jakým způsobem jich využívat například na krájení zeleniny, masa, ryb, nebo pečiva a dalších surovin. Knihy se mohou zaměřovat také na jednotlivé techniky, které se například liší také podle druhů kuchyně. Jiný způsob krájení a opracovávání surovin využitím zejména nožů najdeme v evropské a jiné například v asijské kuchyni.