Ovocná vína

Ovocná vína nejsou náhražkou vín révových.Vyrábíme je jako osobitý a plnohodnotný nápoj, který je lahodný a ušlechtilý.Pro výrobu ovocných vín můžeme použít téměř všechny druhy ovoce.Musí být dokonale vyzrálé a zdravé.Shnilé, nebo nezralé ovoce musíme vyřadit, neboť taková vína se špatně čistí, nebo se nevyčistí vůbec.Ovoce se nejdříve rozmělní a odstraní se pecky.Při drcení se buňky ovoce naruší a šťáva z nich vyteče.Ale pozor, šťáva nesmí přijít do styku se železem!Takto získaný mošt se zředí vodou a přidá se cukr.Doporučuje se pro kvašení přidat vinné kvasinky.Více se dozvíte z naší široké nabídky knih.