Konzervování potravin

Nápad na konzervování potravin se poprvé objevuje za Napoleonských válek, velké armády v této době nebylo jak dostatečně zásobovat, Napoleon proto chtěl způsob jak co nejdéle uchovat čerstvé jídlo pro velký počet lidí. První odpovědí na to bylo jídlo ve sklenicích, to však bylo časově i finančně náročné. První příklady vyloženě konzervovaného jídla se poté objevují napříč 19. stoletím v Evropě i Americe. Za 1. světové války je poté na konzervované jídlo obrovská poptávka a konzervování potravin se stává prosperujícím obchodem. Tato oblíbenost trvá dodnes a vy se v těchto dílech můžete dozvědět, jak to vlastně funguje.