Ryby jsou obratlovci, kteří žijí ve sladkých, smíšených i slaných vodách. Odhaduje se, že existuje zhruba až třicet tisíc druhů ryb. Lidé ryby využívají jako zdroj potravy, zdroj relaxace a sportu (rybaření) nebo pro okrasné účely (akvaristika). Jako zdroj potravy se využívají především pro chutné libové maso s velkým množstvím Omega - 3- nenasycených mastných kyselin, které jsou důležité pro správnou funkci našeho srdce a mozku. Ryby se konzumují na mnoho způsobů, např. syrové, naložené, pečené nebo uzené. Recepty na jejich přípravu můžeme čerpat z četných kuchařek, např. Velký rybí receptář.