Banner
Banner

Lilky

K nejznámějším zástupcům lilků patří lilek brambor, lilek rajče a lilek vejcoplodý, známý spíše pod názvem baklažán. Pod pojmem lilek si většina z nás představí právě lilek vejcoplodý. Jedná se o jednoletou rostlinu se světle fialovými květy, jejíž plody jsou součástí nejen balkánské kuchyně, kde se tato rostlina hojně vyskytuje, ale i u nás. Plody lilku vejceplodého jsou bohaté na množství minerálních látek jako je fosfor, vápník, draslík nebo hořčík a díky své nízké energetické hodnotě jsou vhodné při redukční dietě. Recepty na přípravu chutných pokrmů z lilku naleznete v kuchařských knihách.