Košík
zboží
(prázdné)
Sója je na proteiny velmi bohatá luštěnina a je tak velmi dobrým zdrojem rostlinných bílkovin zejména pro osoby, které nemohou nebo odmítají konzumovat živočišné výrobky. Sója se pěstuje v tropických a subtropických oblastech. Kontroverzní je kácení deštných pralesů kvůli pěstování sóji. Častá konzumace sóji se nedoporučuje zejména dětem, kvůli velkému množství fytoestrogenů a fytátů, které zabraňují vstřebávání vápníku do kostí. Konzumují se nejen vařené sójové boby, ale také výrobky z nich připravené, například tofu, tempeh, miso, sójové omáčky nebo sójové mléko. Na knižním trhu naleznete řadu kuchařek plných receptů na pokrmy ze sóji.