Metabolismus sacharidů

Sacharidy jsou organické sloučeniny rozpustné ve vodě. Kromě přírodních sacharidů existují také sacharidy umělé. Člověk je závislý na příjmu sacharidů z potravy. Pro naše tělo mají několik velmi důležitých funkcí. Předně jsou zdrojem energie, slouží jako stavební materiál a slouží také jako zásobní látka. Metabolismus sacharidů zahrnuje jejich přeměnu na energii a trávení. Přeměna sacharidů na energii se děje pomocí metabolického děje, nazvaného glykolýza. Sacharidy se vstřebávají zejména v tenkém střevě, odtud se dostávají do krve, kde se přemění na energii. Energie ze sacharidů je nejrychleji využitelným zdrojem energie a využívá se pro práci svalů, mozku a dalších orgánů.