Potravina, to je označení pro výrobek, který je vhodný k přímé spotřebě. Díky potravinám získává nejen člověk důležité látky, bez kterých by život zkrátka nebyl možný. Potravin je hned několik druhů, od různých typů jak živočišných tak rostlinných potravin po nápoje, doplňky stravy a mnohé další. V dnešní době je potravinářský průmysl jedním z vůbec nejrůznorodějších na světě. Díky odlišnosti klimat a podmínek máme stovky druhů rostlinných potravin. Díky vynalézavosti a surovinám poté máme také další živočišné a další výrobky. O jejich historii, ale také o tom jak potraviny vyrábět, opracovávat, nebo jak je posléze upravovat jsou knihy v této kategorii.